Цуккини тушеные - рецепт с фотографиями

	Автор рецепта: МАРИЯ
	Статус поваренка: Су-шеф поваренок
	Раздел: Главное меню -> Вторые блюда -> Блюда из Овощей -> Кабачки Цуккини
	Теги:     Цуккини кабачки овощи горячие и      холодные блюда
	2864     0
	Проголосовало - 2 Оцените рецепт - Краткое описпание рецепта: Цуккини тушеные, приготовленные по этому рецепту – великолепная закуска. Они вкусны, полезны, просты в приготовлении.

Ингредиенты (Продукты):
0,5 – 0,6 кг цуккини
200 г (2 штуки среднего размера) лука
5 столовых ложек растительного масла
1 небольшой помидор, или 2 столовые ложки томатного сока, или 2 столовые ложки вина
4 столовые ложки сметаны
Специи: зира или тмин, куркума, кориандр – всего немного, лавровый лист
Зелень: укроп, петрушка (немного)
2 – 3 зубчика чеснока
50 г брынзы

Рецепт приготовления:

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Цуккини небольшого диаметра помыть, порезать на кружочки толщиной около 1 см.

В сковороду налить растительное масло, нагреть и добавить лук. Лук жарить, постоянно помешивая, пока он не начнет менять цвет.

К луку добавить цуккини и жарить все вместе около 10 минут. Затем добавить помидор или вино. Перемешать. Сюда же добавить сметану, налить немного воды (около 50 мл), перемешать. Потушить все вместе 5 минут без крышки на умеренном огне, изредка помешивая. Затем добавить специи и зелень, потушить блюдо под крышкой 5 минут. Чеснок почистить, помыть и мелко накрошить. Выключить огонь, добавить чеснок, перемешать, накрыть крышкой и настоять 10 – 15 минут. Не передержите цуккини на огне, они должны слегка хрустеть.

Вкусные и полезные циккины тушеные готовы! Подавать цуккини можно горячими или холодными, полить образовавшимся соусом и, пожеланию, посыпать брынзой. Вкусно!!!