Рулетики из свинины в томатном соусе - рецепт с фотографиями

Мясо нарезать на куски толщиной 0,8 - 1 см (у меня вышло 4 кусочка), хорошо отбить.

Залить соевым соусом и оставить минут на 15 - 20.

1 луковицу очень мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Слегка обжарить лук с чесноком на растительном масле.

Добавить томатную пасту, лавровый лист, сушеный укроп и разведенный в стакане теплой кипяченой воды бульонный кубик.  Это будет соус.   

Перчик с лучком как раз остыл. Добавить к нему тертый сыр. Перемешать и немного посолить.

Выкладывать эту массу на отбитое мясо (можно по вкусу немного досолить, учитывая то, что соевый соус тоже солит) и скрутить рулетики.

Чтобы рулетики не разваливались, аккуратно заколоть их деревянными зубочистками так, чтобы кончики зубочисток не сильно торчали наружу.

Обжарить рулетики на растительном масле на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

Класть мясо в глубокую сковороду и залить соусом. Посыпать базиликом. Тушить под крышкой около получаса.