Ингредиенты (Продукты): 1 курица небольшая (от 1 до 1,3 кг)
1 чайная ложка аджики по-грузински или смесь перцев и молотый красный сладкий перец по вкусу
2 – 3 столовые ложки майонеза или сметаны
Черный молотый перец и соль по вкусу
Рецепт приготовления:Тушку курицы помыть хорошо снаружи и внутри, удалив все непригодные к употреблению части (легкие, кончики крыльев, хвостик и т. д.). Дать стечь воде. Смешать аджику, майонез или сметану, перец и соль.
Смесью намазать тушку курицы с внутренней и внешней стороны, класть в посуду и, накрыв крышкой, оставить в холодном месте на 4 и более часов, чтоб она хорошо промариновалась. В бутылку налить воду, подогретую до 40 – 45 градусов. Затем курицу посадить на бутылку. Проверить заранее, чтоб бутылка с курицей по высоте поместилась в духовку. На противень налить воду такой же температуры (40 – 45 градусов). Поставить на противень с водой бутылку с курицей и отправить все это в предварительно нагретую духовку. Через 9 – 10 минут огонь убавить.
Запекать курицу на бутылке при слабом огне от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут до красивой румяной корочки. Время выпечки зависит от величины тушки. Следить за тем, чтоб тушка курицы не обгорела, и на противне всегда было немного воды. При необходимости, в противень долить кипящую (очень горячую) воду, иначе бутылка может лопнуть. Тушку курицы образовавшимся соком не поливать. В течение готовки из духовки не доставать. По окончании готовки, выключить огонь и оставить курицу на бутылке в духовке на некоторое время, чтоб она чуть остыла.
Достать тушку из духовки, снять с бутылки, переложить на блюдо, в котором она будет подаваться.
По краям блюда выложить овощи, зелень, картофель, в общем, все по вашему желанию. Ваша семья запищит от восторга!
0 
Сообщить об ошибке
