Рекомендуем попробовать

Жареная рыба гренадер - рецепт с фотографиями

	Автор рецепта: МАРИЯ
	Статус поваренка: Су-шеф поваренок
	Раздел: Главное меню -> Вторые блюда -> Блюда из Рыбы -> Морская рыба
	Теги: Гренадер рыба
	8995 0
	Проголосовало - 5 Оцените рецепт - Краткое описпание рецепта: Жареная рыба гренадер, приготовленная по этому рецепту, вкусная, с хрустящей корочкой. Готовится быстро и просто. Рыба гренадер сухая и волокнистая, но довольно мягкая и, что немало важно, не костлявая, диетическая, с богатым набором минералов и аминокислот, при этом маложирная.

Ингредиенты (Продукты):
600 г (2 штуки) рыбы гренадер
0,5 чайные ложки душистого перца
2 столовые ложки муки
2 чайные ложки (вровень) соли
1 яйцо
100 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

Рыбу очистить от чешуи, помыть, разрезать вдоль хребта на 2 половинки, удалить позвоночник. По желанию половинки филе можно поделить еще на 2 части. Я оставила кусочки покрупнее, так как мой сын не большой любитель рыбы и берет себе всегда только один кусочек, и то самый маленький. Ну и на здоровье! А у меня в этот раз вот такие кусочки. Приходится идти на маленькие хитрости, ради наших любимых чад!..
Кусочки филе с двух сторон посыпать перцем. Не солить!

В полупорционной тарелке взбить яйцо с 1/4 чайной ложки соли.
Муку перемешать с оставшейся солью.
В сковороду налить растительное масло, нагреть.
Подготовленную рыбу обвалять в муке и окунуть в яйцо.

Аккуратно кусочки рыбы класть в сковороду с горячим маслом. Обжарить с одной, затем с другой стороны до готовности при умеренном огне.
Рыбу начинать жарить надо всегда со стороны кожи.

Жареная рыба гренадер готова!
Подать рыбу можно с овощами, с любимым гарниром, а можно и без всего этого.
Порадуйте себя! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!Обсудить рецепт на форумеА у Вас есть вкусный рецепт, чтобы показать миру?

Популярные рецепты из меню: Вторые блюда

Куриные рулетики из окорочков «Объедение»

Комментарии:

Комментарий добавил(а): КАРМЕЛИТА ЧУПА ЧУПС

СПАСИБО

Комментарий добавил(а): МАРИЯ

КАРМЕЛИТА ЧУПА ЧУПС!
И Вам спасибо! Приходите еще, поделитесь своим рецептом.

Комментарий добавил(а): Валентина

Спасибо. но в другой рекомендации написано, что рыбу жарить начинать можно с любой стороны. Я начинаю жарить с мясной стороны, а потом со стороны шкурки.Спасибо за советы. А ваш рецепт мне понравился, приготовлю.