Утку опалить, хорошо помыть, дать стечь воде. Перемешать специи: смесь перцев, паприку, черный перец, имбирь с солью. В отдельной посуде перемешать горчицу и жир. Подготовленную тушку натереть горчицей с жиром и частью смеси специй.Приготовить начинку. Продукты для начинки помыть, дать стечь воде. Чернослив нарезать на 4 части. Орехи измельчить ножом. Тыкву, айву, яблоко нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты класть в миску, добавить оставшуюся часть смеси специй и перемешать. Начинка готова. Подробнее...
Утку опалить, хорошо помыть и поделить на порционные куски. Подготовленные куски еще раз промыть.Приготовить маринад: Луковицы порезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Подробнее...
Сообщить об ошибке
Су-шеф поваренок - 
1354
0 
1