Сливы спелые, но достаточно твердые, перебрать, помыть и дать стечь воде. Затем поделить сливы на 4 части. Косточки удалить.Груши спелые, но достаточно еще твердые, помыть и дать стечь воде. Затем снять кожицу, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Подробнее...
Сливы (слегка недозрелые) порезать на 2 части. Косточки удалить.В посуду с широким дном (у меня казанок) налить растительное масло, почти сразу класть сливу и жарить пару минут, очень осторожно помешивая. Затем в казанок добавить сахар, соль, майоран и опять аккуратно перемешать. Сливу держать на среднем огне, пока она не станет чуть мягкой. Добавить сюда лимонный сок. Если нет сока, тогда необходимо растворить лимонную кислоту в 1 столовой ложке воды и добавить в казанок. Подробнее...
Приготовить все специи, класть их на донышко подготовленной, как в рецепте Маринованные сливы «Деликатесные», банки.На специи плотно уложить слегка недозрелые сливы. Я взяла чернослив. Воду довести до кипения. Сливы залить кипятком, оставить на 10 минут, слить. Слитую воду опять довести до кипения, залить сливы, оставить еще на 10 минут, слить. В слитую воду добавить сахар, соль и довести до кипения, влить столовый уксус, быстро перемешать и разлить в банки. Заполненные доверху банки укупорить герметически и поставить крышками вниз для воздушного охлаждения. Мне понадобились две 0,8 литровые банки. Маринованные сливы с укропом и чесноком украсят любой стол и своим прекрасным вкусом приятно удивят Вас и Ваших гостей. Подробнее...
Слегка недозрелые сливы перебрать, помыть, дать стечь воде и обсохнуть. Если Вы готовите блюдо не на зиму, а чтоб полакомиться сейчас, тогда берите спелые, но твердые сливы.Пока слива обсыхает, почистить лук, помыть. Мелкие луковички поделить на 8 частей по меридианам, а средние поделить сначала на 2 части по экваторам, а затем по меридианам на 8 – 10 частей. У меня луковички среднего размера. Затем долечки лука, по возможности, разобрать на отдельные листики. Переусердствовать не надо! На фото это хорошо видно. У подготовленной сливы удалить косточку, поделить на 4 части. Подробнее...
Целые, недозрелые, не поврежденные плоды сливы помыть, дать стечь воде и обсохнуть. Банки и крышки хорошо помыть, прополоскать, обдать кипятком, перевернуть и дать стечь воде. При приготовлении блюд, будьте внимательны, спокойны и осторожны, чтоб не ошпариться. Каждую сливу наколоть вилкой в 3 – 4 местах.Наколотые сливы разложить в подготовленные банки. Теперь необходимо приступить к приготовлению маринада. Для этого надо налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Добавить сахар, гвоздику, душистый и черный перец, лавровый лист, корицу и довести до кипения. Залить смесью сливы и прикрыть банки крышечками. Банки не укупоривать. Через 12 часов смесь слить и довести до кипения, снова залить сливы. Опять прикрыть банки крышечками. Банки не укупоривать. Эту процедуру повторить три раза через каждые 12 часов. В четвертый раз смесь слить, довести до кипения, налить уксус, накрыть крышкой и опять довести до кипения. Вот теперь маринад готов. Залить фрукты в банках готовым горячим маринадом по самое горлышко. Укупорить банки, перевернуть их вверх дном и оставить до полного охлаждения. Подробнее...
Сообщить об ошибке
Су-шеф поваренок - 
953
0 
0
Если Вы готовите блюдо не на зиму, а чтоб полакомиться сейчас, тогда берите спелые, но твердые сливы.Пока слива обсыхает, почистить лук, помыть. Мелкие луковички поделить на 8 частей по меридианам, а средние поделить сначала на 2 части по экваторам, а затем по меридианам на 8 – 10 частей. У меня луковички среднего размера. Затем долечки лука, по возможности, разобрать на отдельные листики. Переусердствовать не надо! На фото это хорошо видно.
При приготовлении блюд, будьте внимательны, спокойны и осторожны, чтоб не ошпариться.