Квашение и Соление - кулинарные рецепты

Поделись СВОИМ вкусным рецептом

Сегодня
обслуживаю Вас я

Меню

Виноградные листья

Здоровые молодые листья винограда среднего размера перебрать, помыть, удалить черешок. Затем уложить их в кастрюлю горкой, придавить небольшим гнетом.
Приготовить раствор из расчета указанной нормы продуктов: для этого высыпать соль в воду, перемешать до полного растворения, дать настояться и аккуратно вылить на подготовленные листья, так чтоб они хорошо покрылись. Квасить 1 – 2 суток.Виноградные листья должны изменить цвет. Теперь они оливкового цвета.
Готовые листья по 5 – 10 штук сложить один на другой (стопочкой).
Подробнее...

Су-шеф поваренок - МАРИЯ 2754 6 1