Калину перебрать. Хорошо помыть и разложить на полотенце, чтоб она обсохла полностью. Советую сделать эту процедуру с вечера.Отделить ягодки от хвостиков. Подробнее...
Сливы перебрать, удалить поврежденные плоды, помыть и дать стечь воде. Затем поделить сливы на 4 части, удалив при этом косточки.В казанок или кастрюлю налить 200 мл воды, насыпать 800 г сахара, перемешивая, довести до кипения. Выключить огонь и опустить в сироп сливы. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов. Затем слить сироп, довести до кипения и опять залить сливы. Накрыть крышкой и оставить еще на 12 часов. В третий раз процедуру повторить. Наша слива в общей сложности находилась в сиропе 36 часов. Подогреть сливы немного в сиропе, выключить огонь Затем очень осторожно выловить сливы из кастрюли или казанка и перекладывать их в подготовленные, как в рецепте Маринованные сливы «Деликатесные», банки. Сироп опять довести до кипения. Пока сироп греется перемешать сахар с какао, добавить немного сиропа из казанка и хорошо перемешать, вылить в кипящий сироп. Все хорошо перемешать и залить банки со сливами. Заполненные доверху банки немедленно укупорить и поставить крышками вниз для охлаждения. Выполнять все процедуры надо аккуратно, чтоб не ошпариться. Обалденные сливы в шоколаде готовы! Никому не устоять перед таким десертом! Пальчики оближешь! Подробнее...
Сливы перебрать, удалить поврежденные плоды и помыть. В широкую кастрюлю или казанок налить воду, добавить сахар, изредка перемешивая, подогреть до 50 – 60?. Затем в сироп опустить сливы. Будьте осторожны! Не ошпарьтесь! Все довести до кипения. Как только появятся пузырьки, выключить огонь. На фото все отчетливо видно.Затем очень осторожно выловить сливы из кастрюли или казанка и перекладывать их в подготовленные, как в рецепте Маринованные сливы «Деликатесные», банки. Горячий сироп довести до кипения, убрать огонь, добавить коньяк или водку, перемешать. Готовый сироп разлить в банки со сливами. Заполненные доверху банки сразу укупорить герметично и поставить крышками вниз для воздушного охлаждения. Очень вкусный десерт из сливы готов! Наслаждайтесь с друзьями в зимний вечер! Подробнее...
Сообщить об ошибке
Су-шеф поваренок - 
5604
5 
0
Выполнять все процедуры надо аккуратно, чтоб не ошпариться.
Никому не устоять перед таким десертом!